隨著生物醫(yī)藥、石油化工、食品工業(yè)等領(lǐng)域的發(fā)展，均質(zhì)器的使用越來越多。實(shí)驗(yàn)室儀器行業(yè)的發(fā)展也為上述行業(yè)的實(shí)驗(yàn)室提供了各種不同功能的均質(zhì)器。

　　實(shí)驗(yàn)室常用均質(zhì)機(jī)原理：將實(shí)驗(yàn)樣品與溶液或溶劑混合均勻，達(dá)到實(shí)驗(yàn)所需的標(biāo)準(zhǔn)溶液。

　　均質(zhì)器的用途：

　　使用均質(zhì)器的地方很多，比如食品檢測(cè)，商業(yè)檢測(cè);均質(zhì)機(jī)包括打漿均質(zhì)機(jī)、無菌均質(zhì)機(jī)和樣品微生物均質(zhì)機(jī)。

　　而均質(zhì)器的作用是通過機(jī)械力的高速剪切，將液態(tài)油脂充分破碎成小液滴，有助于乳化劑充分包裹油脂或水，形成更小的乳化顆粒，有利于產(chǎn)品的穩(wěn)定性。其次，在含有高分子聚合物的產(chǎn)品中，通常采用均質(zhì)化，膠體可以被均質(zhì)器打碎，這樣可以有更好的分散效果。當(dāng)然，洗滌產(chǎn)品、彈性體和粉末也是如此，均質(zhì)器可以使之成為可能。